Optimiser ses stocks et garantir la présence des assortiments

Optimiser ses stocks et garantir la présence des assortiments

Objectifs pédagogiques

  • Utiliser les outils de gestion de stock
  • Passer des commandes de manière efficace
  • Garantir la présence des assortiments
  • Agir en faveur du développement durable

Profil du stagiaire

  • Employé de libre-service
  • Vendeur
  • Responsable de rayons
  • Chef de départements
  • Responsable de magasin

Prérequis

Cette formation ne nécessite pas de prérequis.

Durée

4 jours

Sur mesure en intra-entreprise

Nombre de participants

8 à 12 personnes

 Contenu (progression pédagogique)

  1. Gérer les commandes
    • La détermination d’une commande
    • La livraison et la réception, les litiges
    • Le traitement des retours de marchandises
  2. Gérer les stocks
    • Définition d’un stock
    • Les modes d’approvisionnement
    • Les inventaires tournants
    • La démarque connue et inconnue
    • La rotation, les taux de couverture
  3. Anticiper les ruptures de stock
    • Le relevé de rupture
    • Les causes de rupture
    • Les conséquences d’une rupture
    • Le traitement des ruptures
  4. Traiter la gestion des surstocks
    • L’analyse des causes
    • Les conséquences des surstocks
    • Les stocks à risque
  5. Assurer le contrôle des assortiments
    • Le permanent et le saisonnier
    • Les méthodes de contrôle
    • Les écarts et les mesures correctives
  6. Prendre en compte le développement durable dans la gestion des stocks
    • La réduction des transports
    • La limitation des nuisances
    • La réduction des TMS
    • Les gains de stockage

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