CQP – Conseiller de vente en produits alimentaires

• Accueil d’un client au sein du magasin ou du drive
• Prise en charge des clients au sein du magasin ou du drive
• Approvisionnement des produits dans le rayon libre-service
• Maintien du bon état marchand du rayon libre-service
• Contrôle des niveaux de stock en réserve et en rayon
• Maintien du bon état de la réserve
• Préparation à la vente de fruits et légumes
• Accompagnement à la vente de fruits et légumes
• Préparation à la vente de produits de charcuterie
• Accompagnement à la vente de produits de charcuterie
• Préparation à la vente de produits fromagers
• Accompagnement à la vente de produits fromagers

Gérer la relation client

• Recevoir le client en appliquant les consignes de l’établissement afin de maintenir la qualité d’accueil, quel que soit le flux de clients.
• Informer le client sur les principales familles de produits et de services de l’établissement afin de lui proposer ceux susceptibles de répondre à ses besoins et attentes.
• Traiter les demandes clients jusqu’à la prise de congé du client en apportant une réponse adaptée au besoin exprimé afin de préserver la qualité de la relation client.
• Conseiller le client de façon personnalisée sur les gammes de produits et de services disponibles dans l’établissement afin de l’accompagner et d’anticiper ses besoins.

Mettre en rayon libre-service

• Mettre en rayon les produits dans le rayon libre-service en tenant compte de l’affluence client afin d’éviter la rupture de stock ou le surstock.
• Contrôler le balisage et l’étiquetage des produits en rayon libre-service afin que les informations de prix à disposition des clients soient à jour.
• Veiller à l’état marchand du rayon libre-service tout au long de la journée afin de faciliter la circulation des clients dans les rayons et l’accessibilité aux produits.
• Agir contre la démarque dans le respect des procédures de l’établissement afin de limiter les pertes de marchandises.

Gérer les stocks en réserve

• Réaliser des opérations de comptage dans le respect des procédures en vigueur afin de connaitre précisément les quantités de chaque produit en rayon et en stock.
• Suivre les entrées et sorties de stock en utilisant les outils de gestion de l’établissement afin d’alerter pour éviter les ruptures de stock ou les surstocks.
• Ranger les stocks et la réserve en respectant les consignes de conditionnement et de tri afin de faciliter et de sécuriser l’accès aux stocks.
• Entretenir le matériel de rangement et de manutention des stocks selon les consignes de l’établissement afin de maintenir en état la réserve.

Option 1 : Préparer et vendre des fruits et légumes

• Mettre en étalage les fruits et légumes en respectant les spécificités des produits afin de donner envie au client.
• Conditionner les fruits et légumes pour une offre libre-service ou une commande client afin de proposer des produits prédécoupés.
• Conseiller les clients sur les caractéristiques des fruits et légumes en vente afin d’informer et d’assurer l’acte d’achat.
• Entretenir les étalages de fruits et légumes en maintenant un rayon conforme aux consignes du magasin afin de proposer des fruits et légumes frais dans un rayon propre.

Option 2 : Préparer et vendre de la charcuterie

• Mettre en étalage les produits de charcuterie en respectant les spécificités des produits afin de donner envie au client.
• Entretenir l’étalage de produits de charcuterie de l’ouverture du rayon jusqu’à sa fermeture afin de maintenir un étalage attractif.
• Entretenir les équipements, le matériel et les installations spécifiques au rayon charcuterie lors de la prise et de la levée de poste afin de garantir la sécurité alimentaire.
• Analyser la demande client en échangeant avec lui afin d’identifier son besoin.
• Conseiller les clients sur les caractéristiques des produits de charcuterie en vente afin d’informer et d’assurer l’acte d’achat.
• Préparer les produits de charcuterie en respectant les demandes clients et consignes du magasin afin de conclure la vente.

Option 3 : Préparer et vendre des produits fromagers

• Mettre en étalage les produits fromagers en respectant les spécificités des produits afin de donner envie au client.
• Entretenir l’étalage de produits fromagers de l’ouverture du rayon jusqu’à sa fermeture afin de maintenir un étalage attractif.
• Entretenir les équipements, le matériel et les installations spécifiques au rayon fromage lors de la prise et de la levée de poste afin de garantir la sécurité alimentaire.
• Analyser la demande client en échangeant avec lui afin d’identifier son besoin.
• Conseiller les clients sur les caractéristiques des produits fromagers en vente afin d’informer et d’assurer l’acte d’achat.
• Préparer les produits fromagers en respectant les demandes clients et consignes du magasin afin de conclure la vente.

Modalité d’examens :

Observation en situation de travail
Questionnements avec l’apport d’éléments de preuve par le candidat

Cette formation ne nécessite pas de prérequis.

• En contrat de professionnalisation
• En période de reconversion

Nos formations sont accessibles aux personnes en situation de handicap. Des aménagements peuvent être étudiés selon les besoins. Pour toute question, veuillez contacter notre référent handicap.